Periodista Geydi Mátuz
El mercado de los cafés especiales se favorece por una creciente demanda en Asia. Por un café con sabor y aroma de calidad, el consumidor más exigente no duda en pagar el precio que le indiquen.
El mercado de los cafés especiales se favorece por una creciente demanda en Asia. Por un café con sabor y aroma de calidad, el consumidor más exigente no duda en pagar el precio que le indiquen.
"El café especial alrededor del mundo ha tomado un auge importante actualmente, hemos notado un interés particular en Asia... los cafés especiales son un esfuerzo obviamente de la Taza de la Excelencia y de la industrua, de la parte de la gente que se ocupa de promocionarla", sostiene Debbie Hill, directora ejecutiva de la Alianza para la Excelencia del Café.
Hay una demanda creciente por el cosumo de café especiales de Centroamérica y en particular por el café de Nicaragua. A través de eventos como la Taza de la Excelencia se logra mostrar al mundo los perfiles de éstos Cafés y por eso hay que promoverlos.
Entre los planes de Hill para que se centren los ojos internacionales a los cafés de la región es realizar en 2016 la Semana de Cafés Especiales de Centroamérica, oportunidad para reunir todas las subastas electrónicas.
El reto del evento será atraer las mejores muestras de cafés de la región y "asegurarnos que el tiempo en que el café especial entre a la competencia hasta que sea vendido, sea en corto para que siga siendo fresco", añadió Hill.
Ver detalles
Ver detalles
No hay comentarios.:
Publicar un comentario